Tin tức - bài viết
3 Cách làm cá cơm khô chiên nước mắm tỏi ớt thơm ngon hấp dẫn
Th12
1. Cá cơm khô chiên nước mắm
-
Chuẩn bị
5 phút
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Cá cơm khô chiên nước mắmCho 2 người
Cá cơm khô 300 gr Tỏi 4 tép Ớt bột 1/2 muỗng canh Dầu ăn 150 ml Nước mắm 1 muỗng canh Đường 1 muỗng canh
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Cá cơm khô chiên nước mắm
-
Sơ chế nguyên liệu
Đem cá cơm khô ngâm trong nước khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại một lần nữa và để ráo.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
-
Pha mắm tỏi
Cho 1 muỗng canh đường, tỏi băm nhỏ, 1 muỗng canh nước mắm vào một cái chén nhỏ rồi khuấy đều cho đường tan hết.
-
Chiên cá cơm với mắm tỏi ớt bột
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 100ml dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho cá cơm khô vào chiên trên lửa nhỏ đến khi vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
Bắc chảo khác lên bếp, cho vào chảo 50ml dầu ăn. Đợi dầu hơi nóng, cho 1/2 muỗng canh ớt bột vào cùng cá cơm khô rồi đảo đều, sau đó cho mắm tỏi vào đảo tay cho đến khi phần nước mắm thấm đều hết lên cá thì tắt bếp và bày ra dĩa.
-
Thành phẩm
Cá cơm khô chiên tỏi ớt hoàn thành có một mùi thơm đặc trưng của nước mắm và tỏi, quyện với vị cay cay của ớt bột.
Cá khi ăn thì giòn rụm, mặn mặn ngọt ngọt, ăn một miếng là ăn tiếp miếng thứ hai vì mùi vị vô cùng bắt miệng. Sẽ thật tuyệt vời khi có một chén cơm nóng ăn cùng với dĩa cá cơm khô chiên này đấy. Hãy thử nhé!
2. Cá cơm khô chiên nước mắm (Công thức được chia sẻ từ người dùng)
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Cá cơm khô chiên nước mắm (Công thức được chia sẻ từ người dùng)Cho 4 người
Cá cơm khô 100 gr Me chín 4 gr(loại đã tách vỏ) Tỏi 2 tép Ớt 3 trái Nước mắm 2 muỗng canh Dầu ăn 100 ml Đường 2 muỗng canh
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Cá cơm khô chiên nước mắm (Công thức được chia sẻ từ người dùng)
-
Sơ chế các nguyên liệu
Cá cơm khô mua về bạn rửa sơ qua với nước sau đó đem phơi nắng cho cá cơm khô thật ráo rồi mới sử dụng.
Me chín bạn cho vào chén cùng với khoảng 5 muỗng canh nước sôi rồi dùng muỗng dằm đều cho me ra hết nước cốt. Sau cùng bạn chỉ cần lọc bỏ phần xác và hạt me, chỉ sử dụng phần nước cốt me thôi.
